*Título:Antioxidantes,
alimentos y recetas antiedad.
*Autores: Mariza Snyder y Lauren Clum.
*Editorial: Terapias verdes.
*Formato: Tapa blanda.
*Género: Salud, autoayuda.
*Número de páginas: 128.
*ISBN: 9788416972814.
*Precio: 12€
*Libro autoconclusivo.
Sinopsis
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Potencia tu dieta con los
alimentos más ricos en antioxidantes.
• Una guía práctica que nos
invita a llevar una alimentación y un estilo de vida más saludable gracias al
método ORAC (que mide la capacidad de absorción de radicales de oxígeno).
• Esta obra nos ofrece
información detallada sobre numerosos alimentos, y sabrosas recetas para
potenciar al máximo sus propiedades.
Las decisiones que tomamos a
diario en cuanto a alimentación son tremendamente importantes, ya que pueden
afectar a nuestra salud a largo plazo. En una era en la que consumimos
abundante comida procesada, tener información fiable sobre los alimentos es un
buen punto de partida para poder seleccionar aquellos que nos aporten mayores
beneficios.
Todos hemos oído hablar del
poder antioxidante de ciertos alimentos o, lo que es lo mismo, su capacidad
para combatir el proceso de oxidación provocado por los radicales libres.
Ahora, gracias al índice ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno),
contamos con datos contrastados sobre cuáles son las mejores opciones para
nuestra salud.
Elaborada por la Universidad
Tufts, Estados Unidos, la escala ORAC proporciona el método más rápido y
sencillo de conocer los beneficios que ofrece un alimento contra el estrés
oxidativo. En esta guía práctica, Mariza Snyder y Lauren Clum nos invitan a
llevar la nutrición a un nuevo nivel, con tablas que especifican el índice ORAC
de cientos de alimentos, un plan antioxidante completo y deliciosas recetas que
multiplicarán por diez el poder nutritivo y regenerador de la dieta.